酵母读音（酵母）

酵母 🍞

提到酵母，很多人第一反应是面包和馒头背后的“魔术师”。酵母是一种单细胞真菌，在烘焙中扮演着至关重要的角色。当它与面团相遇时，会释放出二氧化碳气体，让面团变得蓬松柔软。看着烤箱里逐渐膨胀的面包，谁能不被这份自然的魅力所吸引呢？✨

除了烘焙，酵母还广泛应用于发酵食品中，比如啤酒、酸奶甚至酱油。它不仅赋予食物独特的风味，也富含多种营养成分，如维生素B群和蛋白质。不过，酵母也有它的脾气：温度过高或过低都会影响它的活性。因此，在使用酵母时需要掌握好水温，通常建议控制在35℃左右，这样能让酵母发挥最佳效果。💦

下次做面包时，不妨多花点心思去了解这位默默工作的“幕后英雄”吧！😋