干煸鱿鱼爪（干煸鱿鱼）

标题：干煸鱿鱼 🐙🔥

前言

干煸鱿鱼是一道色香味俱全的经典川菜，以其独特的风味深受食客喜爱。这道菜不仅制作简单，而且口感香脆，让人回味无穷。今天就来和大家分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴！

准备食材

首先准备好新鲜的鱿鱼须、干辣椒、花椒、姜蒜末等主要材料。鱿鱼的鲜嫩与调料的辛辣相辅相成，是整道菜的灵魂所在。此外，适量的盐和料酒也是不可或缺的调味品。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！

烹饪过程

第一步，将鱿鱼须清洗干净后用料酒腌制片刻，去除腥味；第二步，在锅中倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜末翻炒；第三步，将腌好的鱿鱼须下锅快速翻炒，直至表面微焦，散发出诱人的香气；最后撒上少许盐调味，即可出锅装盘。一道外酥里嫩、麻辣鲜香的干煸鱿鱼就完成啦！

小贴士

为了保证鱿鱼的口感，翻炒时火候一定要掌握好，避免过度烹煮导致肉质变老。如果喜欢更辣一些的口味，可以多加几根干辣椒哦！

快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份舌尖上的美味吧！✨