🎉10斤肉灌香肠配方 🍔🍖

寒冷的冬天来了，怎么能少了一根热腾腾的自制灌香肠呢？今天就来分享一个简单又美味的灌香肠配方！✨首先准备新鲜猪肉10斤，肥瘦比例建议3:7，这样口感更佳哦。把肉切成小块后加入盐（约50克）、白糖（约80克）、高度白酒（约60毫升）和辣椒粉（适量），搅拌均匀腌制4小时以上，让调料充分入味。接着是关键步骤——灌肠！用专业的灌肠机或者手动工具将腌好的肉装进肠衣里，记得每隔一段打结成小段，方便后续晾晒或蒸煮。最后一步就是风干了，可以选择自然晾晒或者低温烘干，时间大概需要3-5天，等到表面微微干硬即可。成品色泽红润、香气扑鼻，无论是炒菜还是直接煎炸都非常美味！🌟快来试试吧，给自己和家人一份温暖的冬日礼物～💖