螃蟹怎么剥壳 🦀✨

挑选新鲜螃蟹 🦀

想要剥壳吃到鲜美的蟹肉，首先得选一只活蹦乱跳的新鲜螃蟹！用清水冲洗干净后，先别急着动手，观察一下螃蟹是否活力十足。螃蟹外壳坚硬，钳子锋利，记得戴手套操作哦！如果怕被夹到，可以用刷子轻轻刷洗它的背部和腹部。

翻转螃蟹剥底盖 🔑

接下来，把螃蟹翻过来，找到它腹部的三角形“底盖”。用手抓住底盖两侧，轻轻一扳就能打开。这个步骤需要一点力气，但是一旦打开，就能看到隐藏的蟹腮和其他内脏啦。蟹腮是毛茸茸的，像小刷子一样，直接丢掉不用。

第三段：拆解蟹壳与蟹肉 🍌

打开底盖后，沿着中间的硬壳缝隙，用双手用力掰开蟹壳。这时可以看到金黄色的蟹黄（母蟹）或白嫩的蟹膏（公蟹），超级诱人！用筷子或者手小心取出蟹肉，剩下的壳就完成了！剥壳时动作要轻，避免弄碎蟹肉，享受美味的同时也要注意安全哦！🌟

最后，蘸上姜醋汁，一口咬下鲜甜蟹肉，满足感爆棚！😋