清炖老母鸡 🐔🍲

周末闲暇时光，最适合来一道温暖人心的家常菜——清炖老母鸡。这道菜不仅简单易做，还能让家人感受到满满的爱意。挑选一只肉质紧实的老母鸡，是制作美味的关键之一。在市场上精心挑选后，回家将它清洗干净，去除多余的油脂和内脏，保留鸡肉本身的鲜美。

准备就绪后，开始炖煮。将鸡块放入砂锅中，加入几片姜片去腥增香，再倒入适量清水，水量以没过鸡肉为宜。接下来，小火慢炖是一个重要的步骤，这能让鸡肉充分释放出浓郁的汤汁。期间可以适当添加一些枸杞、红枣等食材，不仅营养丰富，还增添了几分自然的甘甜。

第三段：经过约一个半小时的耐心等待，一锅香气四溢的清炖老母鸡便完成了。揭开锅盖时，那扑鼻而来的香味让人垂涎欲滴。舀上一碗热腾腾的鸡汤，细细品尝，鸡肉嫩滑而不柴，汤汁清澈却滋味无穷。这道菜不仅是冬日里的暖心佳肴，更是团圆时刻不可或缺的一道美味。😋🍗