蒸鸡蛋糕放多少水 🥚🍳

最近有朋友问我：“蒸鸡蛋糕到底该加多少水？”其实这可是个关键问题，水量直接决定了口感哦！鸡蛋糕想要滑嫩Q弹，水的比例很重要。一般来说，鸡蛋和水的比例可以按照1:1或者1:1.5来调配，具体看个人喜欢的软硬度。如果喜欢更嫩滑的，可以适当多加点水，但别超过1:2，不然会太稀不成形啦！

准备好材料后，记得用筷子搅拌均匀，过滤掉气泡，这样蒸出来的蛋糕才会细腻无孔洞。接着，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸10-15分钟即可。出锅前闻到蛋香扑鼻，是不是超有成就感？✨

最后提醒大家，蒸的时间不宜过长，否则会变老哦！快试试这个简单又美味的小甜品吧，绝对适合下午茶时间享用～☕️