🌸 四川酸豆角的腌制方法 🌿

四川酸豆角是一道极具地方特色的传统美食，酸爽开胃，非常适合搭配各种菜肴或作为小菜食用。想在家自制吗？跟着步骤一起动手吧！✨

首先，准备新鲜的嫩豇豆一把，清洗干净后晾干水分。接着，在一个密封性良好的坛子里放入适量盐（一般比例为500克豇豆配80克盐），再加入几片生姜和大蒜增加风味。然后将豇豆整齐地码入坛中，倒入凉白开直至完全没过豆角，并加入少许白酒防止变质。最后盖上坛盖，加满水封口，静置发酵7-10天即可。期间记得定期检查水量，避免空气进入影响发酵效果哦～🌟

酸豆角制作完成后，可用来炒肉末、炖汤或是拌面，酸香浓郁的口感定会让你欲罢不能！快试试这份简单又美味的四川风味吧～🍴✨