🌟干煸茄子的做法🍴

秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——干煸茄子✨。这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭食用🍚。

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基本调料：蒜末、姜片、辣椒、葱花等食材。将茄子切成条状，用盐腌制15分钟，去除多余水分，这样炒出来的茄子更香软哦🌱。接着，在锅中倒入适量油，将茄子放入锅中煎至表面微黄，捞出备用🍳。

再起锅热油，爆香蒜末和姜片，加入辣椒翻炒几下，然后放入煎好的茄子，加入生抽、老抽调味，最后撒上葱花即可出锅😋。这道菜色泽诱人，口感独特，茄子外酥里嫩，香气扑鼻，简直是下饭神器！

快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍽️