🐟✨干烧耗儿鱼的做法✨🐟

今天给大家分享一道超级下饭的川菜——干烧耗儿鱼！这道菜色香味俱全，绝对让你食欲大开！😋

首先准备新鲜的耗儿鱼两条，洗净后用少许盐腌制十分钟，这样能更好地入味。接着准备好配料：姜蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。🍳

热锅凉油，将耗儿鱼两面煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。这个时候，把煎好的鱼放回锅里，加入适量清水，调入生抽、老抽、糖和醋，大火煮沸后转小火慢炖。🔥

待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘香喷喷的干烧耗儿鱼就完成啦！😋 这道菜鱼肉鲜嫩，味道浓郁，特别适合搭配米饭食用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟