鸡蛋羹蒸多长时间 🍳🍽️

鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。但是，如何才能做出滑嫩可口的鸡蛋羹呢？首先，我们需要准备好新鲜的鸡蛋和适量的水，比例一般是1:1.5（即一个鸡蛋配1.5份水）。接着，将鸡蛋打入碗中，加入温水，用筷子轻轻搅拌均匀，去除泡沫。

为了保证鸡蛋羹的口感，蒸的时间非常关键。一般情况下，中火蒸8-10分钟即可。但具体时间还需根据鸡蛋液的厚度和火候来调整。蒸好后，不要急着揭开锅盖，让其在锅内静置2-3分钟，这样可以避免表面出现蜂窝状的小孔，保持光滑细腻。

最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者淋上少许酱油提味。一道美味的鸡蛋羹就完成啦！🍳🍽️