炒蚕豆的做法 🥜

随着气温逐渐升高，春天的气息越来越浓，这个时候吃上一盘香脆可口的炒蚕豆，不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体补充丰富的营养。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的炒蚕豆吧！

首先，准备好新鲜的蚕豆，将它们洗净后放入锅中，加入足够的水和一小勺盐，用大火煮开后转小火煮约5分钟，捞出沥干水分备用。接着，热锅凉油，放入适量的花椒和干辣椒，小火慢慢炸出香味，再加入蒜末和姜片爆香。

然后，将之前煮好的蚕豆倒入锅中，转中火快速翻炒均匀，让每颗蚕豆都能充分吸收调料的味道。最后，撒上一些葱花和熟芝麻增加香气，根据个人口味可以适当添加一点糖或者酱油调味，翻炒均匀即可出锅啦！

一盘色香味俱全的家常炒蚕豆就做好了，趁热吃，外皮酥脆、内里软糯，每一口都是春天的味道！😋

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