红椒炒肉的做法 🍴🌶️

材料：

- 五花肉 200克

- 红椒 3个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 半茶匙

- 胡椒粉 少许

- 淀粉 适量

做法：

1. 准备食材 🛒

五花肉切成薄片，红椒去籽切丝，生姜、大蒜和葱切末备用。

2. 腌制五花肉 ⏳

把切好的五花肉放入碗中，加入酱油、料酒、少许胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 炒制 🔥

锅中倒入适量油，油热后先下入腌好的五花肉快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料 🌶️

锅中留底油，加入生姜、大蒜和葱末爆香，随后加入红椒丝快速翻炒。

5. 合炒 🍲

炒至红椒断生后，将之前炒好的五花肉倒回锅中，加入盐和白糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

一道美味的红椒炒肉就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有红椒的清脆，又有五花肉的鲜美，非常适合作为家常菜享用。快动手试试吧！😋