炒肉做法 🍖🌶️

简介：

想要在家做出餐厅级别的美味炒肉吗？跟着下面的步骤，你也可以轻松搞定！一道好的炒肉不仅需要选对肉质，还需要掌握好火候和调味技巧。快来试试吧！

准备食材：

挑选一块新鲜的猪肉或牛肉，切成薄片或条状。别忘了准备一些青椒、红椒等蔬菜来增加色彩和营养。🧅🥦

腌制肉片：

将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少许糖和胡椒粉进行腌制，时间至少15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。酱油倒入肉片中，轻轻搅拌均匀，静置入味。调味品的量可以根据个人口味调整。🥩🥫

烹饪过程：

热锅冷油，先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，再加入切好的蔬菜继续翻炒。待肉片完全熟透，蔬菜也变得鲜嫩时，最后撒上一点鸡精或者味精提鲜，即可出锅。🍳🔥

小贴士：

- 炒肉时火候要快，保持大火快炒，这样肉质才不会老。

- 腌制过程中加入一点点水淀粉可以让肉质更加滑嫩。

现在，一盘香喷喷的炒肉就完成啦！记得搭配一碗热腾腾的白米饭，享受一顿美味的晚餐吧！🍚👩‍🍳