原鸡蛋羹做法 🥚🍽️

鸡蛋羹是一道非常简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且老少皆宜。今天就来教大家如何轻松做出一碗滑嫩可口的鸡蛋羹吧！👩‍🍳

首先，准备好两个新鲜的鸡蛋🥚和一杯温水。将鸡蛋打入碗中，加入温水，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。记得一定要用温水哦，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加嫩滑。🌡️

接着，用筛子过滤一下蛋液，去除其中的气泡和未打散的蛋清。这一步可以保证鸡蛋羹表面光滑无瑕疵。💦

然后，在碗上覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面扎几个小孔。这样可以让蒸汽更好地穿透，避免蛋羹表面出现蜂窝状的小洞。保鲜膜能防止水汽进入，保持蛋羹的鲜嫩。🍽️

最后，将准备好的蛋液放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟。可以用牙签插入蛋羹中心测试熟度，如果牙签干净无蛋液粘附，则表示蛋羹已熟透。🌡️

出锅后可以根据个人口味撒上一些葱花或者淋上少许酱油增加风味。一道美味的鸡蛋羹就完成啦！😋

快去试试看吧，做给家人朋友品尝，一定会得到满满的赞许！🌟