红烧驴肉的家常做法🌟

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单快捷的美食制作方法。今天，我们就来学习一道既美味又营养的传统佳肴——红烧驴肉的做法。这道菜色泽诱人，口感醇厚，非常适合搭配米饭食用。跟着步骤，你也能轻松做出餐厅级别的美味哦！😋

准备材料：

- 驴肉 500克

- 生姜 几片

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 冰糖 几颗

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 清水 适量

制作步骤：

1. 驴肉处理：将驴肉切成适口大小，用清水浸泡约半小时去除血水，再洗净备用。

2. 焯水：锅中加水，放入驴肉，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 炖煮：另起锅，加入足量清水，放入焯好水的驴肉、生姜片、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味：待驴肉快熟时，加入老抽调色，生抽和冰糖调味，继续炖至汤汁浓稠，驴肉软烂入味即可。

小贴士：

- 焯水是去除腥味的关键步骤，不要省略。

- 根据个人口味调整老抽和生抽的比例，以达到理想的色泽和味道。

- 炖煮过程中可适当加水，确保驴肉充分吸收调料的味道。

现在，一道色香味俱全的家常红烧驴肉就完成啦！快叫上家人一起品尝这份来自厨房的温暖吧！👨‍🍳👩‍🍳💕