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清炒菜心的做法 🍃

健康知识 2025-03-11 07:20:06
导读 最近想吃点清淡又美味的食物,于是决定尝试一下清炒菜心。这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,颜色翠绿,看着就让人食欲大增。以下是具体做...

最近想吃点清淡又美味的食物,于是决定尝试一下清炒菜心。这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,颜色翠绿,看着就让人食欲大增。以下是具体做法:

首先,准备好新鲜的菜心,最好是叶子和茎部都比较嫩的那种。然后将菜心洗净,切成适口大小,备用。

接着,烧一锅热水,加入少许盐和油,这样可以保持菜心的颜色更加鲜亮。水开后,把切好的菜心放入焯水,大约半分钟后捞出,迅速用冷水冲凉,以保持其脆嫩口感。

最后,热锅冷油,油温五成热时下入蒜末爆香,再放入焯好水的菜心快速翻炒几下,根据个人口味加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。

这样做出来的清炒菜心,色泽翠绿诱人,口感爽脆,是一道非常不错的家常小菜。不仅适合搭配米饭食用,也特别适合追求健康饮食的朋友们。快来试试吧!👨‍🍳🥗

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