生蚝蒜蓉酱正宗制作 🦪✨

材料准备：

想要做出地道的生蚝蒜蓉酱，首先需要准备好以下材料：新鲜的生蚝若干、大蒜头、橄榄油、盐、黑胡椒、香菜等。当然，如果你喜欢更丰富的口感，还可以准备一些红椒碎增添风味。🌶️

制作步骤：

1. 清洗生蚝：将生蚝用清水彻底洗净，去除表面的杂质和泥沙。确保每一颗生蚝都干净无污。💦

2. 处理大蒜：将大蒜去皮后切成细末，也可以使用压蒜器，这样可以更好地释放大蒜的香气。💡

3. 炒制蒜蓉：锅中倒入适量橄榄油，待油温热后加入切好的蒜末，小火慢炒至金黄色，注意不要炒焦了。🔥

4. 加入生蚝：当蒜末炒至微黄时，将洗好的生蚝加入锅中，大火快炒，让生蚝充分吸收蒜蓉的香味。海鲜的鲜美与蒜香完美融合。🦐

5. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒进行调味，最后撒上香菜点缀，即可出锅享用。🌿

小贴士：

- 选择新鲜的生蚝是关键，新鲜的生蚝肉质饱满，味道更加鲜美。

- 炒蒜蓉的时候一定要用小火，避免蒜蓉变苦影响整体口感。

这道蒜蓉酱生蚝不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道美味的下酒菜。希望大家都能尝试做一做，享受美食带来的快乐！🎉