牛排的做法最正宗的做法

牛肉作为西餐中的重要组成部分，其做法多样，但正宗的牛排做法却有着严格的标准和步骤。首先，选择一块优质的肉眼或菲力牛排至关重要，肉质应富有大理石纹路，以保证口感与风味。接着，将牛排在室温下放置约30分钟，使其温度均匀，便于烹饪时内外熟度一致。使用平底锅或烧烤架，预热至中高火，加入适量橄榄油，待油微微冒烟时放入牛排，每面煎制2-4分钟（根据个人喜好调整），期间可以加入黄油、蒜瓣及迷迭香增加香气。煎好后，让牛排放置5分钟，锁住肉汁，最后撒上海盐和黑胡椒即可。

食用时，搭配一杯红酒，或是清爽的沙拉，都能使这顿大餐更加完美。😋🍴🥩🍷