原酸辣黄瓜条的腌制方法 🥒🌶️

介绍：

今天来分享一道开胃小菜——酸辣黄瓜条的腌制方法。这道菜色香味俱全，酸辣爽口，非常适合夏天食用。跟着步骤，你也能轻松做出美味的酸辣黄瓜条！

材料准备：

- 新鲜黄瓜 500克

- 干辣椒 5个

- 蒜瓣 4瓣

- 生姜 一小块

- 白糖 1大勺

- 醋 2大勺

- 盐 适量

- 花椒 少许

步骤：

1. 黄瓜洗净后切成均匀的长条状，撒上少许盐腌制10分钟，然后挤去多余水分。

2. 干辣椒切段，蒜和生姜切末备用。

3. 取一个小碗，加入白糖、醋，调成酸甜汁。

4. 热锅冷油，放入花椒和干辣椒段炒香，再加入蒜末和姜末翻炒几下。

5. 把炒好的调料倒入黄瓜条中，加入之前调好的酸甜汁，拌匀后装入密封容器中，冷藏一夜即可享用。

小贴士：

- 腌制时黄瓜条可以稍微多放一点盐，这样更容易出水，口感更脆。

- 根据个人口味调整辣椒和醋的比例，喜欢更辣更酸的可以适当增加用量。

希望这篇教程能帮助大家成功制作出美味的酸辣黄瓜条！享受美食的乐趣吧！👩‍🍳🍴