蒸糯米饭要放多少水 🍚💦

蒸糯米饭是一门艺术，也是一门科学。掌握好水量是关键中的关键。一般而言，糯米与水的比例约为 1:1.5，也就是说，一杯糯米大约需要一杯半的水。当然，这只是一个大致的比例，实际操作中可能需要根据糯米的品种和个人口味进行微调。

首先，将糯米洗净，浸泡至少4小时或过夜，这样可以让米粒充分吸水膨胀。然后，把浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅或电饭煲内胆中。接着，加入适量清水，注意不要太多也不要太少。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢蒸约30分钟即可。

如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加水量；反之，若偏好稍微硬一点的口感，则可减少水量。但切记不要让水太多，以免出现烂糊的情况。蒸的过程中不要频繁揭开锅盖查看，这样容易导致蒸汽流失，影响糯米饭的口感。

尝试调整水量，你会找到最适合自己口味的那个完美比例！记得享受烹饪过程哦！👩‍🍳👩‍🍳