老式炸油条做法和配方 🍩🍴

想要在家做出外酥里嫩的经典老式炸油条吗？快来试试这个简单又实用的做法吧！首先准备好食材：500克中筋面粉、10克酵母、250毫升温水、适量盐和食用碱。将酵母溶解于温水中静置5分钟，然后加入面粉中揉成光滑面团，醒发至两倍大。接着加入少量盐和食用碱继续揉匀，再醒发20分钟。

准备锅具时，倒入足量的食用油并加热至180℃左右。将醒好的面团分成小剂子，擀成长条状后切成小块，用筷子在中间压一下使其粘连。当油温适中时，轻轻拉伸面条放入油锅中，炸至金黄即可捞出沥油。

这样做出来的油条金黄酥脆，香气扑鼻，搭配豆浆一起享用更是一绝！记得趁热吃哦，口感最佳。如果喜欢甜口的话，还可以蘸上蜂蜜或者炼乳尝试一下。快动手试试吧，让家人也感受这份传统美味的魅力！✨