枸杞芽怎么吃🧐

春天正是采摘枸杞嫩芽的好时节，枸杞芽不仅味道清香，还富含多种营养成分，被誉为“蔬菜中的软黄金”。但很多人对它的食用方法不太了解，今天就来教大家几种简单又美味的做法！🌿

一、清炒枸杞芽🍃

将新鲜的枸杞芽洗净，放入沸水中焯烫几秒后捞出沥干。热锅凉油，加入蒜末爆香，再倒入枸杞芽快速翻炒，最后加少许盐调味即可。这道菜保留了枸杞芽的原汁原味，清淡可口。

二、枸杞芽蛋花汤🥚🍲

准备一碗清水，煮开后加入切好的枸杞芽，待水再次沸腾时缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上一点胡椒粉和香油提味，一碗鲜美暖胃的汤就完成了。

三、枸杞芽拌豆腐🍲豆腐

将嫩豆腐切块铺底，放上焯熟的枸杞芽，淋上酱油、醋、芝麻油调成的酱汁，撒些葱花点缀。这道凉拌菜酸甜适中，特别适合夏天享用。

枸杞芽虽好，但脾胃虚寒者不宜多吃哦！尝试这些做法，让你轻松享受健康美味吧！😋