猪肠怎么做好吃 🍴✨

猪肠是一种常见的食材，但很多人觉得它处理起来麻烦又腥味重。其实只要掌握了正确的做法，猪肠也能成为一道美味佳肴！🌟

首先，清洗猪肠是关键。将猪肠用盐和醋反复搓洗，再用清水冲洗干净，直到没有异味为止。这样可以让猪肠更加清爽，避免油腻感。接着，可以将猪肠切段或切条备用。🌿

烹饪时，推荐先用姜片、料酒焯水去腥，然后捞出备用。热锅凉油爆香蒜末、辣椒，再加入猪肠翻炒，调入适量生抽、老抽和糖，让猪肠上色并入味。最后撒上葱花点缀即可出锅！🔥

这道菜色泽红亮，口感脆嫩，非常适合搭配米饭享用。😋 如果喜欢更丰富的味道，还可以加入青椒或者泡椒，增加酸辣风味。总之，只要用心做，猪肠也能成为餐桌上的明星菜肴！🎉

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