蔬菜沙拉紫甘蓝要烫吗 🥗🍴

最近有小伙伴在纠结一个问题——做蔬菜沙拉时，紫甘蓝到底要不要烫一下呢？其实这取决于你的口味和沙拉的整体需求。如果你喜欢口感更软一些，或者担心紫甘蓝中的某些成分会影响消化，那么稍微焯一下水是个不错的选择。但如果你追求的是脆爽的口感，那完全可以省去这一步，直接加入沙拉中。

不过需要注意的是，焯水的时间一定要短！只需要将紫甘蓝放入沸水中快速烫个十几秒即可捞出，过凉水保持颜色鲜艳。这样既能减少营养流失，又能避免过度软化影响整体口感。

无论是选择烫还是不烫，最重要的是保证食材的新鲜与卫生。紫甘蓝富含膳食纤维和抗氧化物质，是健康饮食的好帮手。搭配其他蔬菜、坚果或酱料，一份简单又美味的沙拉就完成啦！😋

记得根据个人喜好调整配料比例，让每一口都充满幸福感哦！🌈