艾叶饼的做法 🍃🌿

一、引言

春天来了，田野间绿意盎然，艾草也进入了最佳采摘期。艾叶饼不仅是一道美味的传统小吃，还具有独特的养生功效。今天就来教大家如何亲手制作这道充满自然香气的小吃吧！

二、准备材料

首先准备好新鲜的艾叶、糯米粉、粘米粉（或普通面粉）、白糖以及一些清水。如果喜欢甜口，还可以加入红豆沙或者芝麻馅作为内馅哦！记得提前将艾叶洗净焯水，去掉苦涩味，同时保持其翠绿色泽。

三、制作步骤

1. 将焯好的艾叶切碎，与糯米粉和适量清水混合揉成面团；

2. 分成小剂子，包入喜欢的馅料后搓圆；

3. 在蒸笼中铺上一层湿布，将做好的艾叶饼放入，隔水蒸约15分钟即可出锅；

4. 出锅后撒上少许椰蓉或糖粉装饰，颜值瞬间提升！

四、小贴士

艾叶饼适合现做现吃，口感更佳。如果想要保存，可以冷冻起来，下次食用前加热即可。此外，由于艾草性温，建议适量食用，尤其是体质偏热的人群。

快来试试吧！一口咬下去，满嘴都是春天的味道，是不是很幸福呢？💖