正宗地锅鸡的做法 🐔🔥

前言

地锅鸡是一道色香味俱全的传统美食，起源于中国北方农村，以其独特的风味深受大家喜爱。它将鸡肉与土豆、青椒等食材一起炖煮，最后盛在铁锅中上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。今天就教大家如何在家制作这道地道的地锅鸡！

准备材料

首先准备好新鲜的鸡肉（约500克），以及土豆、青椒、洋葱等配菜。还需要准备葱姜蒜作为调味料，以及地锅专用的铁锅或砂锅。此外，别忘了调制酱汁——生抽、老抽、豆瓣酱和糖必不可少哦！

烹饪步骤

第一步，将鸡肉切块后用料酒腌制10分钟去腥；土豆切滚刀块，青椒切片备用。热油下锅，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。第二步，倒入适量清水，加入生抽、老抽、豆瓣酱和糖，大火烧开后转小火慢炖20分钟。第三步，加入土豆块继续炖煮，待汤汁浓稠时放入青椒和洋葱，稍微翻炒即可出锅。

装盘享用

最后将炖好的地锅鸡盛入铁锅中，搭配热腾腾的饼子一起食用，味道更佳！咬一口饼子，蘸满浓郁的汤汁，幸福感瞬间爆棚！快叫上家人朋友一起品尝这道暖心美味吧！🌟

地锅鸡 家乡美食 自制教程