生猪肝怎么做好吃 🍴✨

肝脏是动物体内重要的解毒器官，富含铁和维生素A，营养价值很高。但因为其特殊性，很多人觉得处理不好容易有腥味。其实只要掌握方法，生猪肝完全可以做得鲜嫩可口！🌟

首先，清洗是关键。将生猪肝放入清水中浸泡半小时，期间可以加入少量白醋或柠檬汁，帮助去除血水和腥味。泡好后用清水反复冲洗干净，切成薄片备用。接着，用料酒、生抽、姜丝腌制15分钟去腥提香。腌制时还可以加入少许淀粉，这样炒出来的肝片会更滑嫩哦！🍲✨

烹饪时热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，再快速翻炒猪肝，时间不宜过长，保持其嫩滑口感。最后加盐调味即可出锅。一道简单又美味的家常猪肝就完成啦！💡🌟

记得搭配一碗热腾腾的米饭，享受这份营养与美味的双重盛宴吧！🍚🍴