风干牛肉干做法 🍖✨

牛肉干是一道经典的零食，不仅味道香浓，而且便于携带，适合各种场合。今天就来教大家如何在家制作美味的风干牛肉干！

首先，准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腱子肉，因为这部分肉质紧实，适合制作牛肉干。将牛肉清洗干净后，切成厚度均匀的大片。接着，用刀背轻轻拍打牛肉，让其更加入味。然后，调制腌料，可以加入生抽、老抽、白糖、辣椒粉、五香粉等调料，根据个人口味调整比例。将切好的牛肉放入腌料中，用手充分按摩，确保每一片牛肉都能均匀裹上调料，然后密封冷藏腌制至少4小时以上，最好过夜。

腌制好的牛肉取出，用竹签或线绳穿好，挂在通风良好的地方自然风干。如果没有条件自然风干，也可以使用烤箱低温烘干。最后，将风干后的牛肉放入锅中，小火慢炒至表面微焦，香气四溢即可出锅。这样制作的牛肉干，外酥里嫩，越嚼越香，简直是追剧和旅行的最佳伴侣！😋🍴

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