鲜豆腐怎么做成臭豆腐 🍴✨

臭豆腐是一道让人又爱又恨的美食，那独特的气味和口感让人欲罢不能。其实，把鲜豆腐变成臭豆腐并不复杂，只需要几个简单的步骤就能完成。

首先，准备好嫩豆腐一块，用刀切成小块备用。接着，将豆腐放入发酵液中浸泡，发酵液可以用苋菜梗水、冬笋水或者专门的臭豆腐酱汁，这一步是赋予豆腐独特风味的关键。浸泡时间大约需要几天到一周左右，具体取决于温度和环境湿度。期间记得定期翻动豆腐，确保均匀吸收发酵液的味道。

当豆腐表面微微发黑，散发出浓郁的香味时，就可以出缸了。最后，将豆腐煎至两面金黄，撒上辣椒粉、香菜等调料即可享用。咬一口外酥里嫩，浓郁的臭味瞬间在口中爆发，真是人间美味！✨🍴

无论是街头小吃摊还是自家厨房，自己动手做臭豆腐都是一种有趣的体验。快试试吧！🌟