卤菜的做法及配方😋

卤菜是中国传统美食之一，以其独特的风味深受大众喜爱。制作卤菜的关键在于选材和配方，下面给大家分享一款经典的卤菜做法。

首先准备食材，选择新鲜的鸡翅、鸭腿或五花肉等，洗净备用。接着调配卤汁，这是决定卤菜味道的核心。将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等多种香料放入纱布袋中制成香料包。锅内加入清水，放入冰糖炒化成糖色，再倒入酱油、料酒以及适量盐调味，最后放入香料包煮沸即可。将处理好的食材放入卤汁中小火慢炖，期间需不断翻动确保均匀入味。大约半小时后，美味的卤菜就完成了！

卤菜不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会时的佳肴。记得趁热享用哦！🔥

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