炒虾尾的做法 🍤🔥

前言

夏天到了，小龙虾成了餐桌上的常客！今天就来教大家如何做出一盘香辣诱人的炒虾尾。虾尾肉质鲜嫩，搭配上独特的调料，每一口都能让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都会成为全场焦点。赶紧跟着步骤一起动手吧！

准备食材

首先准备好新鲜的虾尾（约500克），再备好姜片、蒜末、干辣椒、花椒和葱花。此外，还需要一些基础调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖以及少许盐。如果喜欢更丰富的味道，可以加入适量啤酒或香油提味。

制作步骤

1️⃣ 将虾尾清洗干净后焯水，去除杂质；

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末爆香；

3️⃣ 加入干辣椒与花椒翻炒出香味；

4️⃣ 倒入虾尾快速翻炒，淋入料酒去腥；

5️⃣ 最后调入生抽、老抽、糖等调料，撒上葱花即可出锅。

小贴士

- 炒制时火候要适中，避免糊锅；

- 如果喜欢重口味，可适当增加辣椒和花椒的比例。

一道美味的炒虾尾就这样完成了！剥开壳，咬一口满嘴留香，配上冰镇啤酒，简直是夏日最佳搭档。快试试吧，让你的厨房瞬间变身美食天堂！✨