苦苦菜怎么吃 🥗🌿

苦苦菜是一种常见的野菜，不仅味道独特，还富含多种营养成分。对于如何食用苦苦菜，其实有很多简单又美味的方法。首先，可以将苦苦菜用清水洗净后焯水，去除部分苦味，然后凉拌，加入蒜末、酱油和醋调味，酸辣爽口，非常适合夏天食用。其次，可以将焯过水的苦苦菜切碎，与鸡蛋一起炒制，加入少许盐和胡椒粉，一道营养丰富的家常菜就完成了。此外，还可以将苦苦菜用来煮汤，比如与排骨或鸡肉一起炖煮，既增加了汤的鲜美，又让苦苦菜的营养价值得到更好的释放。

无论是哪种做法，都可以根据个人口味调整调料用量，找到最适合自己的风味。尝试一下吧！😋🌱