怎么做酸辣粉？👉教你轻松做出地道美味酸辣粉

🍜 酸辣粉是一道色香味俱佳的传统小吃，深受大家喜爱。如果你也想在家自制这道美食，那就跟着下面的步骤试试吧！首先准备好红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末和辣椒油等材料。将红薯粉提前用温水泡软备用。

接着起锅烧水，水开后放入泡好的粉条煮至透明有弹性，捞出过凉水保持筋道口感。热锅冷油，放入花生米炸至金黄酥脆，盛出备用。另起一锅调制酸辣汤底，加入醋、生抽、糖、盐、辣椒油和高汤搅拌均匀，加热至沸腾。

最后将煮好的粉条放入碗中，倒入调好的酸辣汤底，撒上炸好的花生米、香菜、葱花和蒜末即可。一碗香气扑鼻、酸辣适口的酸辣粉就完成啦！😋 快来试试吧，保证让你停不下筷子！