正宗泡椒凤爪的做法✨

💡 准备食材

想要做出地道的泡椒凤爪，首先得准备好新鲜鸡爪500克、野山椒1瓶、生姜几片、蒜头适量、料酒少许以及花椒和盐。这些材料是制作美味泡椒凤爪的基础哦！

👩‍🍳 步骤详解

1️⃣ 将鸡爪清洗干净后剪去指甲，再剁成小块。放入锅中加水煮沸，加入姜片与料酒去腥，煮约10分钟后捞出过冷水，沥干备用。

2️⃣ 在一个大碗里，倒入野山椒（连汁）、蒜末、花椒和少量盐，搅拌均匀。接着把处理好的鸡爪放入腌制碗中，确保每一块都均匀裹上调料。

3️⃣ 盖上盖子，放置冰箱冷藏至少4小时以上，期间可适当翻动几次让味道更均匀。时间越久，风味越佳！

🍴 享用美味

取出泡椒凤爪，你会发现鸡爪已经完全吸收了酸辣鲜香的味道，咬一口脆嫩爽口，简直是下饭神器！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间提升气氛。记得配上冰啤酒，简直是夏日最佳搭配！🍻

🌟 小贴士：如果喜欢更辣一些，可以额外加入干辣椒或增加野山椒用量哦！快动手试试吧～