菠萝古老肉的做法 🍍🍖

😊 菠萝古老肉是一道色香味俱全的经典中式菜肴，酸甜可口，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！

首先准备食材：新鲜菠萝半个、猪里脊肉300克、青椒半个、红椒半个、洋葱适量。辅料包括鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱两大勺、白醋一勺、白糖两勺以及少许盐和清水。

准备工作很重要！将猪里脊切块后用蛋清、少量盐和淀粉腌制15分钟；菠萝切块泡水去涩；青红椒切块备用。接着热油锅，把腌好的肉块裹上一层干淀粉炸至金黄捞出沥油。

调制酱汁是关键步骤之一：将番茄酱、白醋、白糖、清水混合搅拌均匀备用。最后再起锅，放入少许底油，加入洋葱爆香，倒入青红椒翻炒几下，再加入菠萝块和酱汁煮开，最后放入炸好的肉块快速翻炒均匀即可出锅。

🌟 装盘时可以点缀一些小葱或香菜，既好看又提味哦！快试试这道酸甜适中的菠萝古老肉吧，保证让你回味无穷！🍴✨