炒羊血的家常做法 🍲🍴

前言

羊血是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和铁质，经常食用对身体大有裨益。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的炒羊血，简单又健康，适合忙碌的工作日哦！😋

准备食材

首先，准备好新鲜的羊血一块（约300克），再备上一些青椒、红椒、洋葱等蔬菜，以及适量的葱姜蒜。调味料包括生抽、老抽、盐、糖和少许料酒。食材新鲜是关键，尤其是羊血一定要选择新鲜的，这样口感更嫩滑。🥩🍅🌶️

烹饪步骤

1. 处理羊血：将羊血切成小块后焯水，去除腥味，捞出备用。

2. 炒香配料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入切好的青椒、红椒和洋葱翻炒至断生。

3. 加入羊血：将焯过水的羊血倒入锅中，加入适量生抽、老抽和料酒，快速翻炒均匀。

4. 调味收汁：根据个人口味加入少许盐和糖，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

- 羊血焯水时不要时间过长，以免影响口感。

- 调味时注意掌握咸淡，避免过咸影响风味。

结语

这道炒羊血色香味俱全，不仅营养丰富，还非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道❤️！