怎样炖羊肉✨秋冬必备的暖身美味🍲

寒冷的冬天来了，一碗热腾腾的炖羊肉绝对是驱寒的最佳选择！首先准备新鲜的羊肉500克，用清水浸泡1小时去除血水。然后将羊肉切块焯水去腥，同时准备好姜片、葱段和香料包（八角、桂皮、香叶等）。热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入羊肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调味调色。一次性加热水没过羊肉，放入香料包和姜片葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。最后根据口味加入胡萝卜或土豆块，继续炖煮至软烂即可。一碗香气四溢、肉质鲜嫩的炖羊肉就完成啦！😋记得撒上一把香菜提味哦～🍲🔥

家常菜 冬季美食 炖羊肉秘籍