花甲粉怎么做🧐

🌟 准备食材

做花甲粉的第一步就是准备好新鲜的花甲。挑选时选择开口大且肉质饱满的花甲，这样烹饪出来的味道会更鲜美哦！除了花甲，还需要米粉、姜片、蒜末、辣椒和香菜等调料。别忘了准备一锅清水，用来煮花甲。

🍴 烹饪步骤

1. 将花甲放入清水中浸泡，加入少许盐，让花甲吐沙，大约需要2-3小时。

2. 热锅凉油，爆香姜片和蒜末，加入适量辣椒翻炒出香味。

3. 倒入花甲翻炒均匀，加入适量清水，煮至花甲完全开口。

4. 另起一锅，将米粉煮熟后捞出，放在碗中备用。

5. 把煮好的花甲连汤汁一起倒入米粉碗中，撒上香菜即可开动啦！

😋 小贴士

花甲本身带有咸味，所以在调味时要适量减少盐分哦！如果喜欢酸辣口味，可以加入一些醋或泡椒提味。一碗热腾腾的花甲粉，配上清爽的小菜，绝对是冬日里的暖心美味！🎉

美食DIY 花甲粉做法 厨房小确幸 🍜