纯牛奶和鲜牛奶的区别 🥛✨

一、定义区别

纯牛奶是指经过高温灭菌处理后，能够在常温下长期保存的牛奶。它通过超高温瞬时灭菌（UHT）技术杀灭细菌，保留了牛奶的营养成分。而鲜牛奶则是指经过低温巴氏杀菌后的牛奶，需要冷藏保存，口感更接近生奶，但保质期较短。

二、营养差异

虽然两者的主要营养成分相似，但由于鲜牛奶采用低温杀菌，部分活性酶和营养物质得以保留，因此营养价值相对更高。而纯牛奶在高温灭菌过程中可能会损失一些热敏感性营养成分，但其稳定性更强，适合长途运输和储存。

三、口感与便利性

鲜牛奶由于未经过高温处理，口感更加醇厚顺滑，适合追求新鲜感的人群。而纯牛奶则因其无需冷藏的特点，更适合忙碌的生活方式，随时随地都能享用。

四、选择建议

如果你注重新鲜和营养，可以选择鲜牛奶；若更看重方便性和储存时间，则纯牛奶是更好的选择。无论哪种，都别忘了关注生产日期和保质期哦！🥛👀

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