熬稀饭放碱好不好🧐

💡很多人习惯在熬稀饭时加入少量碱，认为这样可以让稀饭更黏稠、更好吃。但其实这样做并不科学哦！碱会破坏大米中的维生素B族，影响营养吸收，还可能让稀饭产生有害物质。建议大家用清水浸泡大米一段时间，这样熬出的稀饭既软糯又健康🍚。

🌟熬稀饭的小贴士：

1️⃣ 提前泡米：将大米洗净后浸泡半小时，更容易煮烂。

2️⃣ 控制火候：先大火烧开，再转小火慢炖，期间记得搅拌防止粘锅。

3️⃣ 添加食材：根据喜好加入红枣、枸杞等配料，营养更丰富。

一碗热腾腾的稀饭，配上一碟小菜，是很多人心中的温暖记忆。健康饮食，从细节做起❤️。