怎么煮毛豆好吃又入味 🌱🍴

夏天到了，来一盘清爽入味的毛豆是再合适不过了！不仅解馋还能开胃，特别适合和家人朋友一起分享。那么，如何才能让毛豆既好吃又入味呢？以下是我的小秘诀👇：

首先，挑选新鲜的毛豆很重要。挑选时注意豆荚饱满且颜色翠绿，这样煮出来的毛豆口感更佳。买回家后，用清水反复冲洗干净，去掉表面的泥土。

接着，准备调料。将毛豆放入锅中，加入适量的盐、蒜末、干辣椒和几片姜片，再倒入一些生抽提鲜。如果喜欢五香味，还可以加几颗八角和香叶。最后倒入足够的水，水量以没过毛豆为宜。

煮的时候要注意火候，先大火烧开，再转中小火慢慢炖煮15分钟左右。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整盐分和调料。等汤汁收浓，毛豆变得软硬适中即可关火。

最后一步，捞出毛豆放凉，让它充分吸收汤汁的味道。这样一盘色香味俱全的家常毛豆就完成啦！无论是下酒还是当零食都非常棒！✨

快试试吧，保证让你欲罢不能！😉