白糖和冰糖的区别 🍯🍬

白糖和冰糖是我们日常生活中常见的两种甜味剂，它们虽然都来源于蔗糖，但在外观、口感以及用途上却有着显著的区别。

首先从外观上看，白糖颗粒细小且均匀，颜色洁白；而冰糖则是大块状或晶体状结构，通常呈现透明或半透明的状态。其次，在甜度方面，白糖的甜度较高，入口即化；相比之下，冰糖的甜味更加柔和持久，并且带有独特的晶莹质感。此外，由于冰糖经过了进一步精炼加工，它还保留了更多的营养成分如钙、铁等矿物质。

白糖适合用于烘焙或者直接撒在食物表面增加风味，比如制作蛋糕、饼干时会用到大量白糖来调整甜度。而冰糖则常被用来炖煮汤品或熬制果酱，尤其是在中医养生中，冰糖被认为具有润肺止咳的功效，因此也经常出现在银耳羹或是梨子汤里。

无论是白糖还是冰糖，适量食用都能为我们的生活增添甜蜜滋味！🌟