排骨炖萝卜 🍖🥕

🍂 正文

天气渐凉，最适合来一道暖心暖胃的家常菜——排骨炖萝卜。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。排骨富含蛋白质和钙质，而萝卜则能帮助消化、清热润肺，二者结合堪称完美搭档。

首先，准备好新鲜的排骨和白萝卜，将排骨焯水去腥后捞出备用。接着，把切好的萝卜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可加入姜片和料酒去腥提香，让汤汁更加浓郁。炖至萝卜软烂时，再将排骨倒入锅中一起炖煮，直至汤色乳白、香气四溢。最后撒上些许葱花点缀，一碗热腾腾的排骨炖萝卜就完成了！

🍲 温馨小贴士

1. 炖煮过程中记得撇去浮沫，这样汤品会更清澈美味。

2. 如果喜欢重口味，可以适当加盐或胡椒粉调味。

3. 萝卜易吸油，建议多放一些排骨，避免过于寡淡。

一碗排骨炖萝卜端上桌，香气扑鼻，不仅驱散了寒意，还让人倍感满足。快动手试试吧！😋✨