鱼香茄子的做法大全✨

美味秘诀大公开！

鱼香茄子是一道色香味俱佳的经典川菜，酸甜适口，外软里嫩，深受大家喜爱。今天就来教大家几种不同做法，让你轻松掌握这道家常美味！😋

首先，基础版的鱼香茄子做法简单易学。准备茄子、青红椒、蒜末和葱花，先将茄子切条炸至金黄备用。锅中热油爆香蒜末，加入调好的鱼香酱汁（醋、糖、酱油、淀粉混合），再放入青红椒翻炒均匀，最后倒入茄子快速翻拌即可出锅。一道色泽诱人的鱼香茄子就完成啦！🍴

如果你喜欢更丰富的口感，可以尝试加入肉末版本。在炒制过程中加入提前炒熟的猪肉末，增加鲜香风味，适合搭配米饭享用。🌟

无论哪种做法，鱼香茄子都是一道让人回味无穷的家常美食，快来试试吧！💖