素炒芹菜怎么炒好吃✨

素炒芹菜怎么炒好吃 🥗

想要做出一道美味的素炒芹菜其实并不难，只需要掌握几个小技巧，就能让这道家常菜色香味俱全！首先，挑选新鲜的芹菜是关键，嫩绿的芹菜不仅颜色诱人，口感也更佳。清洗时记得去掉根部和老叶，切段后用淡盐水浸泡几分钟，既能去除农药残留，还能保持脆嫩。

烹饪前先将芹菜焯水，这样不仅能缩短炒制时间，还能让芹菜更加翠绿。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入芹菜快速翻炒，最后撒上少许盐和鸡精调味即可。如果喜欢的话，还可以加入一些红椒丝或者胡萝卜片点缀，既美观又营养均衡。

简单几步就能完成一盘清爽可口的素炒芹菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦！快试试吧，相信你会爱上这道健康又美味的小炒！🍴💕