土家酱香饼的做法 🍴🍜

材料准备：

首先准备好制作酱香饼所需的所有食材，包括中筋面粉、温水、食用油、盐、辣椒酱、花椒粉等调料。面粉是制作饼皮的关键，需要确保揉面到位，让饼皮既劲道又有弹性。

制作步骤：

第一步，将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，静置醒发约30分钟。这段时间可以让面团更加柔软有韧性。

第二步，将醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄片后刷上一层油，撒上适量的盐和辣椒酱，再卷起成长条状，最后盘成螺旋形，再次擀平成饼状。

第三步，锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。

小贴士： 🌟

为了增加风味，可以在辣椒酱中加入一些花椒粉或其他香料，提升酱香饼的独特口感。此外，火候的掌控非常重要，避免煎糊或未熟的情况发生。

完成后的酱香饼外酥里嫩，香气四溢，搭配一杯热茶或豆浆，简直是早餐或下午茶的绝佳选择！😋✨