扁豆角炒肉的做法 🍜🍛

周末在家闲来无事，决定给家人做一道简单又美味的家常菜——扁豆角炒肉。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。😋

首先准备食材：新鲜的扁豆角一把（约250克），瘦猪肉适量切片，蒜末少许，姜丝几根，还有辣椒和葱花作为点缀。食材准备好后，先将扁豆角洗净，切成小段备用。接着用热水焯一下扁豆角，这样可以去除它的青涩味，同时让口感更加脆嫩。焯好后捞出沥干水分。💡

热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再加入蒜末、姜丝爆香。随后倒入焯好的扁豆角，大火快速翻炒均匀。为了让菜肴更有风味，可以加一点生抽、老抽调色调味，再撒上一些盐和糖提鲜。如果喜欢微辣的话，可以放几个小米椒或者剁椒哦！🌶️

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的扁豆角炒肉就完成了！看着翠绿的扁豆角与红白相间的肉片相互映衬，光是闻着就已经让人垂涎欲滴了。🍚✨

这道菜不仅操作简单，而且健康美味，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友尝试。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人满意的家常美食！🍴💕