青团子用什么草做的？揭秘传统美食的绿色秘密

在江南地区，每逢清明时节，家家户户都会制作一种名叫青团子的传统美食。这种食物外皮翠绿诱人，口感软糯香甜，深受人们喜爱。那么，青团子的绿色外皮究竟是用什么草做的呢？

青团子的绿色外皮主要是由一种名为艾草的植物制成。艾草是一种常见的中草药，具有独特的香气和淡淡的苦味。在制作青团子时，人们会将新鲜的艾草洗净后捣碎，提取出其天然的绿色汁液，再与糯米粉混合，揉成面团。这样制作出来的青团子不仅颜色诱人，还保留了艾草的清香，为这道传统美食增添了独特的风味。

除了艾草，有时也会使用其他绿色植物如麦青、菠菜等作为替代材料，但艾草依然是最传统的选择。无论是哪一种，都能让青团子呈现出春天特有的清新气息，让人回味无穷。