干锅香辣虾——家庭版美味秘籍

在众多的海鲜美食中，干锅香辣虾以其独特的风味和诱人的色泽深受大家的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会时尝试。

首先，准备好新鲜的大虾，去壳留尾，用刀背轻轻拍打虾肉，使其更容易入味。接着将大葱、生姜切片，大蒜剥皮备用。然后在热油中放入适量的花椒和干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜继续翻炒。待香味四溢时，将处理好的虾倒入锅中快速翻炒，直至虾身变红。

最后，加入特制的干锅调料和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让虾充分吸收调料的味道。出锅前撒上一些芝麻和香菜提香增色即可。

这道干锅香辣虾不仅色香味俱全，而且操作简便，即使是烹饪新手也能轻松上手，是家庭聚餐的理想选择。