清蒸螃蟹如何清洗——掌握正确步骤，享受美食

在享受美味的清蒸螃蟹之前，正确的清洗步骤是必不可少的。首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要。鲜活的螃蟹活力充沛，蟹壳坚硬且颜色鲜亮。

将购买回来的螃蟹放入清水中浸泡一段时间，可以加入少量盐，帮助其吐出体内的脏物。注意不要让螃蟹长时间处于无水环境中，以免缺氧死亡。每隔一段时间轻轻搅动一下水，促使螃蟹活动，更有利于排泄体内杂质。

接着用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳和关节处，特别是蟹钳和蟹腿缝隙中的泥沙，需要特别注意清洁。对于蟹腹底部，也应彻底清洗干净。

最后，将洗净的螃蟹放置于通风处晾干表面水分即可。整个清洗过程需轻柔操作，避免损伤蟹肉影响口感。

按照以上步骤进行清洗，就能确保螃蟹的卫生安全，让您在享用美食时更加放心。